Augentrost gehört zu den klassischen Heilpflanzen, sehr oft wird er auch heute noch zur Behandlung von Augenproblemen eingesetzt.

Ähnlich wie von der echten Senfpflanze kann man auch den Samen vom Ackersenf beispielsweise als Gewürz verwenden.

Die schnellen Sprießer peppen mit Rettichschärfe raffiniert Salate und Suppen auf. Die Brunnenkresse ist eine Vitaminbombe bezüglich A, B, C, E und überdurchschnittlich reich an Kalzium und Eisen. Erste Wahl für notorische Frühlingsgähner.

Sammelzeit: Von März bis weit in den Herbst (beim Pflücken Handschuhe nicht vergessen)

Borretsch ist für extrem trockene Haut (Neurodermitis) ein echtes Wundermittel. Denn das Öl der Borretschsamen enthält eine geballte Ladung an reichhaltigen Fettsäuren.

Kalorienarm und aromatisch sind Stiele samt Blättern, roh ein bissfester Knapperspaß.

Das steckt drin: Mehr als 100 Inhaltsstoffe wie ätherische Öle und Gerbstoffe machen das intensive Mittelmeerkraut zum Balsam für de Seele, vertreiben Trübsinn und Herzzittern.

Der süß-scharfe Waldknoblauch ist unschlagbar als kräftige Würze für Frischkäse aller Art. Dank seiner schwefelhaltigen Öle wird der Blutdruck gesenkt, das Blut runderneuert.

Das steckt drin: Wenn die Organe gesund sind, an Schlaf aber oft nicht zu denken ist, wird es Zeit für Valerensäre, Alkaloide und Lignane – das Ruhe spendende Trio, das in der Baldrianwurzel schlummert.

Curry ist eine hervorragende Heilpflanze. Das Öl, welches aus den Blüten gewonnen wird, kann zur Behandlung von Prellungen und kleinen Verletzungen verwendet werden.

„Wohlgemut“ hieß das würzige Kraut im Mittelalter: Sein Talent liegt darin, uns Seele und Rücken zu stärken, wenn wir die Fittiche hängen lassen.

Der 1a Kalziumlieferant ist gut für Knochen und Zähne, regt mit Karotinoiden Herz und Muskeln an, senkt mit ätherischen Ölen den Blutdruck.

Die Wurzel hat es in sich: ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe, die helfen, den Kreislauf zu stabilisieren, Stress und Müdigkeit zu besiegen.

Das bitter- aromatische Kraut, etwas aus der Mode gekommen, wirkt entzündungshemmend sowie harn- und schweißtreibend.